Qu'en
"Qu'en" is a contraction of "que en". It's used in conjunction with negation to show exclusivity. In a question, it can be replaced by "Que... de cela".
- Il ne roule qu'en Peugeot.
- Qu'en penses-tu ? ==> Que penses-tu de cela.
Quand
When is a conjunction meaning "lorsque" (when), "au moment où" (at the time) or "pendant que" (while).
It can also be an adverb to ask a question of time. In this case, it can be found by asking the question "à quel moment" (at what time).
- Je sortirai quand il fera beau ==> lorsque
- Quand vas-tu venir nous voir ?
Quant
"Quant" is a phrase that is followed by a preposition such as à, à la, au, aux. It can be replaced by en ce qui concerne (with respect to).
- Quant à moi, je pense ceci.
- Quant aux autres, ils sont d'accord avec moi.