Dash
In a dialog, a new person is speaking.
- Viens par ici, lui demanda Paul.
- Pourquoi ?
Incises (tirets moyens)
It is used to explain a declaration. When it terminates the sentence, there is only one dash.
Il était grand - 1,90 m environ - mais ne les paraissait pas.
Il était grand - 1,90 m environ.
The dash is separated by a space before and a space after.